![Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/33113516d82d6b2d6cfd26bc70b02b50/Derivates/e74ffa7dac51adffbc747b35aea3e1854f5e7e6f.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Helado de vainilla
- 2 hojas de gelatina
- 1 vaina de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 100 g de nata
- 300 g de leche entera
- 70 g de azúcar
- 10 merengues secos troceados
Sorbete de melocotón
- 90 g de azúcar
-
500
g de melocotón fresco en trozos (congelados)
or 500 g de mitades de melocotón en almíbar en trozos (congelados) - 1 clara de huevo
Crema de mascarpone y montaje
- 160 g de mermelada de albaricoque
- 30 g de azúcar
- 200 g de nata (35% de grasa) muy fría
- 100 g de queso mascarpone
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1173 kJ / 280 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 36.2 g
- Fat
- 14.3 g
- Saturated Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 67.8 mg
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