Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

12 raciones

Ingredients

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 67.8 mg

Protein 3.7 g

Calories 1173 kJ / 280 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 36.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

You might also like...

Flores de carnaval

40min

Plátanos asados con caramelo especiado

1h 50min

Berlinesas rellenas de mermelada de melocotón

1h 30min

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8h 50min

Falsos churros con chocolate a la taza

1h

Pudin de castañas

3h 15min

Tartaletas de plátano al caramelo

1h 30min

Tarta de invierno con granada

3h 25min

Tartaletas de mantequilla con crema de queso

1h

Crema de limón con fresas

25min

Bizcocho tierno con naranjas en almíbar

2h 30min

Rožata (Flan con limón) - Croacia

10h 15min