![Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BEBC8B69-7227-42C0-94BD-802DED242051/Derivates/F8BC3319-3B57-4BFE-8CF1-78D4ED382936.jpg)
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Gözleme de cordero con espinacas, berenjena y feta
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa de yufka
- 280 g de agua
- 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
- 10 g de azúcar
- 450 g de harina (y un poco más para espolvorear)
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para untar el bol y la sartén)
Relleno y montaje
- 2 dientes de ajo
- 150 g de cebolla en trozos
- 200 g de berenjenas en trozos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de carne de cordero (cortada en dados de 1 cm)
- ½ cucharadita de condimento de chile en polvo
- 1 cucharada colmada de ras el hanout
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
- 50 g de zumo de limón
- 1 - 2 cucharaditas de sal
- 100 g de espinacas baby frescas
- 100 g de queso feta
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1807 kJ / 432 kcal
- Protein
- 24.1 g
- Carbohydrates
- 44.39 g
- Fat
- 17.5 g
- Fibre
- 3.39 g
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