Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g wody
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody
- 120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 200 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1253.2 kJ / 299.5 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 60.7 g
- Fat
- 1.3 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 779.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ciabatta
4h 40min
Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)
2h
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Bagietki
15u.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Focaccia na długo rosnącym cieście
20 godz.
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4u. 45min
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Baklava
3h 10 min.
Przyprawa do chleba
5min
Ciabatty na zakwasie
17h