Obraji de porc sous-vide în vin roșu
TM6

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

(No ratings)

Ingredients

  • 20 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă roșie, tăiată în sferturi
  • 120 - 150 g morcovi, tăiați felii (0.5 cm)
  • 50 - 70 g țelină tulpină, tăiată în felii (0.5 cm)
  • 80 g vin roșu
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper măcinat
  • 4 obraji de porc (aprox. 150 g fiecare)
  • 1300 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
  • 2 lingurițe rozmarin, proaspăt, doar frunzele
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    or 1 linguriță rasă vitamina C

Nutrition
per 1 porție
Calories
2505 kJ / 598 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
5 g
Fat
48 g
Saturated Fat
19 g
Fibre
2.4 g
Sodium
89 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes