Supă de dovleac

Name: Supă de dovleac
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porții
Ingredients: 40 g ghimbir proaspăt; 200 g ceapă; 2 căței de usturoi; 1 ½ lingură chimion măcinat; 2 linguri boia de ardei, dulce; 2 lingurițe turmeric uscat, măcinat; 2 lingurițe coriandru măcinat; 60 g unt; 1200 g pulpă de dovleac; 1000 g apă; 400 g vin alb; 4 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume; 1 linguriță sare; 1 linguriță piper negru măcinat; 5 cepe verzi; 400 g smântână

4.0 1 rating

Prep. 35 min

Total 50 min

12 porții

Ingredients

ghimbir proaspăt feliat subțire
40 g
ceapă tăiată jumătăți
200 g
căței de usturoi
2
chimion măcinat
1 ½ lingură
boia de ardei, dulce
2 linguri
turmeric uscat, măcinat
2 lingurițe
coriandru măcinat
2 lingurițe
unt tăiat în bucăți
60 g
pulpă de dovleac
1200 g
apă
1000 g
vin alb
400 g
400 g apă
pastă de roșii (optional)
60 g
concentrat pastă de legume
4 lingurițe cu vârf
4 cuburi de concentrat de legume (fiecare pentru 0,5 l)
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
1 linguriță
cepe verzi
5
smântână
400 g