Compatible versions
Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynowanie kurczaka i dyni
- 400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 250 g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 150 g jogurtu typu greckiego
- 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
Ryż
-
250
g mieszanki ryżu basmati i dzikiego
or 250 g ryżu basmati - 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 20 g oleju
Sos
- 40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
- 200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g orzechów nerkowca
- 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
- 3 ząbki czosnku
- 2 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 100 g wody
- 120 g koncentratu pomidorowego
- 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3803.8 kJ / 908.5 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 77.3 g
- Fat
- 53 g
- Saturated Fat
- 27.5 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 1975 mg
In Collections
Alternative recipes
Kurczak garam masala z ryżem
40 Min
Kurczak po meksykańsku z aromatycznym ryżem
35 min
Kokosowe curry z kurczakiem i ryżem
45 min
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
45 min
Kurczak po tajsku w zielonym curry
45 min
Marokańska zupa harira z kurczakiem; Sałatka z kalafiorem, kaszą bulgur i żurawiną na ciepło
1h 5 min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40 Min
Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
1 Std. 20 Min
Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)
45 min
Maślany kurczak (Butter chicken)
1 Std.
Curry z kurczaka z dynią i pieczarkami
1 Std.
Mussaka
2 godz. 30 min