Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

4.6 11 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 porciones

Ingredients

500 g de aceite
300 g de plátano macho en rodajas
8 dientes de ajo
150 g de cebolla
110 g de chiles güeros desvenados
150 g de pimiento verde desvenado
150 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
6 hojas de plátano 30 x 30 cm c/u
6 hojas santa sin el tallo del centro
300 g de setas cortadas en tiras
6 filetes de robalo (150 g c/u)
6 cucharaditas de azúcar
800 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 32 g

Calories 2276 kJ / 542 kcal

Fat 35 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Recipes
Mexico

You might also like...

Jugo de carne al chipotle

55 min

Sopa de almendras y azafrán

30 min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30 min

Huachinango con hoja santa, crema de frijol y nieve de mango-mandarina

1 h

Tortitas de pescado estilo tai

45 min

Pescado a la talla

40 min

Mixiote de huachinango

30 min

Cremoso de chiles en nogada

45 min

Pescado en hoja santa

30 min

Pollo a la mandarina con hinojo

50 min

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1 h 45 min

Filete de res en salsa de chile morita

40 min