Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

5.0 8 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto+ 30 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto radicchio e uva

40 min

Insalata di finocchi con arance e pinoli

20 min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15 min

Pizza vegetariana

3 h

Finocchi gratinati

30 min

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

45 min

Patate pelate (TM6)

5 min

Zenzero pelato (TM6)

5 min

Insalata di carote grattugiate

10 min

Peperoni insaporiti (100 g)

15 min

Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

11 h

Petto di pollo e verdure insaporite

45 min