Compatible versions
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
- 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 3 pizzichi di sale + q.b.
- 40 g di scalogno a pezzi
- 4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
- 15 g di farina tipo 00
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 60 g di vino bianco secco
- 230 g di brodo vegetale
- 450 g di topinambur, pelato e a fettine (3 mm)
- 200 g di patate, pelate e a fettine (3 mm)
- 200 g di latte intero
- 10 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2592.5 kJ / 619.5 kcal
- Protein
- 38.2 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 36.9 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 756.4 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Salsa cremosa alle cipolle (vegan)
3 Std. 30 Min
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
1h
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
1h
Frutta Martorana
27h 30min
Menù: Polpette di pesce spada con patate vastase; gelo di arancia
1h
Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend)
1h 20min
Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)
1h 10min
Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)
55min
Moscardini alla busara sottovuoto
2 Std.
Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta
16 Std. 50 Min
Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)
1h 15min
Scorfano con pomodori, carote e riso
50min