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Risotto aux légumes d'hiver et filet de poisson

Risotto aux légumes d'hiver et filet de poisson
3.9 44 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 80 g de carotte
  • 80 g de panais
  • 80 g de céleri branche
  • 50 g de parmesan
  • 120 g d'oignons rouges coupés en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 200 g de riz spécial risotto
  • 120 g de vin blanc
  • 680 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 20 g de beurre mou
  • 10 g jus de citron
  • 600 g de filets de poisson blanc type bar, cabillaud ou merlan...
  • 1 brin de persil frais ciselé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 404.1 mg
Protein 39 g
Calories 2164.6 kJ / 517.4 kcal
Fat 15.3 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 50.1 g

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