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Tagliatelle al ragù di coniglio

Tagliatelle al ragù di coniglio
3.5 15 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 70 g di gambo di sedano a pezzi
  • 80 g di carota pelata e a pezzi
  • 600 g di carne trita di coniglio
  • 2 foglie di alloro fresco lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco secco
  • 300 g di brodo di carne
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 300 g di pasta fresca tipo tagliatelle
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 256.5 mg
Protein 42.7 g
Calories 2522.3 kJ / 602.8 kcal
Fat 21.5 g
Fibre 3.6 g
Saturated Fat 1.5 g
Carbohydrates 61.5 g

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Italy

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