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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vietnamesischer Nudelsalat
Prep. 35 min
Total 40 min
4 Portionen
Ingredients
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Reisnudeln, getrocknet350 g
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Wasser kochend, zum Einweichen
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Gurke Enden abgeschnitten250 g
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Möhren250 g
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rote Zwiebeln halbiert120 g
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Frühlingszwiebeln der grüne Teil entfernt60 g
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Chinakohl Strunk entfernt, in Spalten400 g
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Koriander abgezupft9 Stängel
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Knoblauchzehen2
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rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen¼ - ½
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Fischsauce10 g
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Reisessig50 g
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Zucker1 EL
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Wasser40 g
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Sojasauce50 g
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Sesamöl, geröstet10 g
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Sojasprossen frisch100 g
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Minze abgezupft2 Stängel
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen grob gehackt, zum Garnieren2 EL
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Limette in Spalten1
Nutrition per 1 Portion
Calories
459 kcal /
1919 kJ
Protein
12 g
Fat
4 g
Carbohydrates
96 g
Fibre
9.3 g
Saturated Fat
1 g
Sodium
574 mg
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