Trempette de graines de citrouille (Sikil pak)

Name: Trempette de graines de citrouille (Sikil pak)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 540 g
Ingredients: 255 g de graines de citrouille; 200 g de tomates italiennes, de type Roma; 60 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 1 piment serrano; 15 g de coriandre fraîche; 30 g de jus d'orange; 30 g de jus de lime; 15 g d'huile végétale; 1 c. à thé de sel; croustilles de maïs

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Prep. 10 min

Total 25 min

540 g

Ingredients

de graines de citrouille non salées
255 g
de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
200 g
d'oignon en morceaux
60 g
gousses d'ail (non pelées)
2
piment serrano sans tige, graines facultatives
1
1 piment habareno, sans tige, graines facultatives
de coriandre fraîche feuilles seulement
15 g
de jus d'orange
30 g
de jus de lime
30 g
d'huile végétale
15 g
de sel
1 c. à thé
de cumin moulu (optional)
⅛ c. à thé
croustilles de maïs pour le service