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Guimauves en pain d'épices

Guimauves en pain d'épices
3.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 6 h
24 pièces
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Ingredients

Le mélange de fécule de maïs
  • 60 g de fécule de maïs
  • 60 g de sucre glace
Les guimauves au pain d'épices
  • huile en spray
  • 2 ½ c. à soupe de gélatine en poudre
  • 4 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ¼ c. à café de clous de girofle en poudre
  • 115 g eau
  • 185 g de sucre en poudre
  • 185 g de sucre de canne complet non raffiné
  • 115 g de sirop de maïs
  • 30 g de mélasse
  • ¼ c. à café de sel
  • 5 blancs d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 41.1 mg
Protein 1.5 g
Calories 426.8 kJ / 102 kcal
Fat 0.1 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 24.8 g

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