Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

250 g de graines de couscous moyennes
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
150 g de poivrons jaunes coupés en morceaux et épépinés
150 g de poivrons orange coupés en morceaux et épépinés
200 g de courgettes coupées en morceaux
200 g de carottes coupées en morceaux
250 g d'eau bouillante
600 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
1 chorizo émincé en fines rondelles (0,5 cm)
1 oignon coupé en deux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
4 poivrons rouges détaillés en dés
4 tomates coupées en quatre
100 g d'eau
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de feta coupée en morceaux

La sauce

50 g de feta coupée en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 56 g

Calories 3694 kJ / 881 kcal

Fat 41.8 g

Fibre 11.3 g

Carbohydrates 70 g

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