Sopa campera

Sopa campera

4.6 37 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

100 g de almejas frescas (puestas en remojo con agua y sal)
12 langostinos crudos sin pelar
500 g de espárragos verdes
6 huevos
1000 g de agua
220 g de cebolla en cuartos
1 hoja de laurel seca
80 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo pelados y chafados
150 g de pimiento verde en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de guisantes frescos

50 g de guisantes congelados
50 g de habas frescas

50 g de habas congeladas
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
60 g de pan rústico (pan de Casares o cateto)
1 - 2 ramitas de hierbabuena fresca (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 34.33 g

Calories 1634 kJ / 391 kcal

Fat 21.45 g

Fibre 4.71 g

Carbohydrates 15.11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Como en casa! 80 Recipes
Spain

Guisos y sopas de cuchara 11 Recipes
Spain

You might also like...

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

2hod. 30min.

Ensalada de pasta con salchichón

20min.

Judía blanca de ayuno

9hod. 15min.

Solomillo de ternera al vapor

15min.

Albóndigas con setas

35min.

Gambones o langostinos marinados en papillote

2hod. 30min.

Crema de cangrejo

35min.

Conejo al estilo mediterráneo

45min.

Rollo de lasaña

1hod. 15min.

Crema de espárragos y gambas

30min.

Alitas de pollo al vapor con setas chinas

2hod. 30min.

Calamares al whisky

45min.