![Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D1221D2E-293F-432F-932B-2FA6AF54ECF7/Derivates/BEC58D5F-191D-4A3B-96E9-BDC6A3825558.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de cebolla en trozos
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de carne picada de cerdo
- 120 g de butifarra blanca sin piel, desmenuzada
- 50 g de salvado de trigo
- 600 g de agua
-
5
hojas de salvia fresca
or ½ cucharadita de salvia seca desmenuzada - ½ cucharadita de semillas de hinojo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 5 bayas de enebro
- 1 manzana pelada y en trozos
- 700 g de patatas en trozos
- 600 g de chucrut en conserva
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharadita de kétchup
- 50 g de nata (35% de grasa)
- ½ cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2564 kJ / 613 kcal
- Protein
- 21.11 g
- Carbohydrates
- 47.37 g
- Fat
- 37.71 g
- Fibre
- 8.91 g
In Collections
Alternative recipes
Pollo con salsa de almendra
50min
Albóndigas en salsa de nata
50min
Ternera a la jardinera con huevos poché
40 Min
Estofado de cerdo y pimientos de Padrón
40 Min
Calabacín confitado
40 Min
Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
1h 40min
Albondigones con compota de tomate
1 Std. 5 Min
Albóndigas con setas
35 Min
Caldo de pollo con ñoquis de pan
1 Std. 5 Min
Solomillo de ternera al vapor
15 Min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40 Min
Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero
40 Min