Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

4.1 22 ratings

Prep. 30 min

Total 8 h 50 min

10 parts

Ingredients

La glace façon “Viennetta”

150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
6 blancs d'œufs
200 g de sucre glace maison
1000 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 c. à soupe d'extrait de vanille

La sauce chocolat

200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
160 g de lait entier
50 g de chocolat noir 70% de cacao

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 7.2 g

Calories 2803 kJ / 674 kcal

Fat 49.3 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 44.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tout Chocolat 50 Recipes
France

You might also like...

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

15h

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13h 15min

Mystère cœur chocolat

3h 35min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19h

Yaourt au lait concentré

10h 15min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4h 15min

Biscuits fourrés à l'orange

2h 30min

Tarte façon "crème brûlée"

4h

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h

Domino aux fraises

13h

Le rose-framboise

5h

Palmiers maison

1h 30min