Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise à la confiture
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 120 g de sucre en poudre
- 60 g de farine de blé
- 60 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 200 g de confiture de fraises
Crème bavaroise vanillé
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 3 jaunes d'œufs
- 250 g de lait entier
- 60 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur et égrainée
- 200 g de crème liquide 35% m.g., bien froide
- 250 g de fraises, coupées en brunoise
- Nutrition
- per 6 portions
- Calories
- 12820 kJ / 3067 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 445 g
- Fat
- 119 g
- Fibre
- 12 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Entremets aux deux chocolats
35min
Dacquoise aux framboises
2h
Fraisier
12 Std. 45 Min
Crème pâtissière
15 Min
Patience aux fruits d'été
13 godz.
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Charlotte aux fraises
12 Std. 30 Min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Bavarois cerise-pistache
6h 30min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 godz.
Manguier
5h
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min