Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6)
TM6

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6)

4.8 (5 ratings)

Ingredients

  • 600 g mięsa wołowego np. polędwicy, rostbefu, pokrojonego w paski (5-7 x 1-2 cm, patrz wariant)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1260 g wody
  • 120 g masła orzechowego
  • 80 g sosu sojowego
  • 70 g miodu, płynnego
  • 20 g oleju sezamowego, prażonego
  • 30 - 40 g octu ryżowego
  • 40 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 1 ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 40 g pasty z tamaryndowca
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 1 łodyga trawy cytrynowej, pokrojona w 5 mm plastry
    or 2 łyżeczki pasty z trawy cytrynowej
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 2 łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 20 g oleju, plus 1 łyżka
  • 2 - 2 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 100 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
  • 100 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
  • 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej pionowo na pół
  • 100 g marchewki, z odciętymi końcówkami
  • 100 g cukinii, z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
  • 220 - 250 g chińskiego makaronu jajecznego, suchego
  • 1 - 2 łyżki ziaren sezamu, prażonych, do posypania
  • liście kolendry, świeże, do posypania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3795.4 kJ / 907.1 kcal
Protein
52.7 g
Carbohydrates
89.4 g
Fat
41.2 g
Saturated Fat
9.1 g
Fibre
8.5 g
Sodium
2594.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes