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Gefüllter Hefekranz

Gefüllter Hefekranz
4.3 31 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
20 Stücke
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Ingredients

Teig
  • Milch
    250 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Zucker
    100 g
  • frische Hefe
    20 g
  • Mehl
    600 g
  • Ei
    1
  • Salz
    ½ TL
Füllung
  • Sahne
    200 g
  • Milch
    200 g
  • Crème légère
    100 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    2 EL
  • Zucker
    70 g
  • Vanilleextrakt
    1 TL
  • Limettenschale fein abgerieben
    1 TL
  • Speisestärke
    50 g
  • Eigelb
    2
Fertigstellung
  • Ei verquirlt
    1
  • Himbeeren
    200 g
    200 g Erdbeeren, geviertelt
  • Zucker
    200 g
  • Eiweiß
    1
  • Zitronensaft
    5 Tropfen
  • Dragee Eier zum Verzieren

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 88 mg
Protein 6 g
Calories 1297 kJ / 310 kcal
Fat 11 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 48 g

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