Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Zalm met rijst en champignons

30 min

Menu: Broccoli en Edamame Soep met Gorgonzola, Zalm met Groenten en Dillesaus

No ratings

Rijstschotel met appelen

No ratings

Stoofpotje van Aubrac

17 h 30 min

Amandelbretzels

No ratings

Zalm met venkel

40 min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 min

Dadel- en Haverdrank

20 min

Kip in Tomaten-Uiensaus

No ratings

Citroen-kokos bliss balletjes

40 min

Waterzooi van Kip

1 h