Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Tomaat basilicum spread

5 min

Eiersalade in Krokante Paasnestjes

1 h

Hartige taart met savooiekool

1 h 30 min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30 min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 h 15 min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 min

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30 min

Jack-o'-lantern gevulde paprika's

1 h 30 min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15 min

Risottata met kip en champignons

40 min

Bieslook en gerookte ham muffins

45 min

Hongaarse champignonsoep

30 min