Salată mexicană cu quinoa

Salată mexicană cu quinoa

4.5 15 rating

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porții

Ingredients

quinoa
180 g
ulei de măsline
45 g
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1
apă
700 g
ardei gras roșu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
ardei gras portocaliu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
fasole neagră, din conservă (greutate după scurgere)
420 g
porumb dulce boabe, din conservă (greutate după scurgere)
200 g
cepe verzi feliate (2 mm)
4
avocado tăiat cubulețe (1 cm)
½
oțet din cidru de mere
30 g
miere
20 g
zeamă de limetă
30 g
coriandru proaspăt doar frunzele, plus 6 fire pentru ornat
10 g
ardei jalapeño, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
chilli roșu, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
muștar englezesc
½ linguriță
cățel de usturoi
1
sare de mare
1 linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 13.8 g

Calories 1571 kJ / 374 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Salate 10 Recipes
International

You might also like...

Carne de vită la tigaie, cu Caponata

45 min

Caserolă cu rață și legume

1 h

Salată de linte și mentă

No ratings

Crumble cu piersici

2 h 35 min

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

No ratings

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40 min

Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă

55 min

Salată de quinoa cu legume, nuci și semințe

1 h 30 min

Ricotta coaptă cu ierburi

No ratings

Hummus din sfeclă

15 min

Salată cu năut și conopidă cu curry

40 min

Salată de somon, quinoa, feta și legume

50 min