Rolls à la pistache

Rolls à la pistache

4.0 4 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

6 portions

Ingredients

250 g de lait demi-écrémé
25 g de farine
1 œuf
1 jaune d'œuf
20 g de pâte de pistache
35 g de sucre en poudre

Pâte à brioche

130 g de lait

130 g de crème fraîche
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
50 g de pistache, grillée, décortiquée et non salée
500 g de farine de blé type 55
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le récipient
1 jaune d'œuf
pistache verte, concassée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 743.3 mg

Protein 20.9 g

Calories 3333.1 kJ / 796.6 kcal

Fat 39.4 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 20.2 g

Carbohydrates 89.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coffee's and Rolls 10 Recipes
France

You might also like...

Cake au chocolat et aux myrtilles

2 h 15 min

Tarte aux framboises et au lemon curd

3 h 50 min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1 h 10 min

Cheesecake à la fraise

13 h 45 min

Samoussas sucrés

30 min

Chocolat blanc, amandes et noix de coco

40 min

Muffins aux noix

15 min

Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

25 min

Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

93 h

Biscuits chocolat et sésame

40 min

Pains vapeur

2 h 35 min

Infusion aux zestes d'agrumes

25 min