Minitartelettes aux cacahuètes, chocolat et caramel

4.8 12 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 50 min

12 portions

Ingredients

La sauce au caramel

250 g de sucre
210 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre

La pâte sucrée à la noisette

95 g de sucre en poudre
220 g de farine
35 g de poudre de noisette
1 pincée de sel
120 g de beurre doux en morceaux
1 œuf
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La ganache au chocolat

150 g de chocolat noir
135 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de beurre demi-sel

Le montage

100 g de cacahuètes grillées à sec, salées
30 g de cacahuètes grillées à sec, salées concassées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 96 mg

Protein 7.5 g

Calories 2277.4 kJ / 544.3 kcal

Fat 35.3 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 18.3 g

Carbohydrates 52.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la cacahuète 14 Recipes
France

You might also like...

Cookies au chocolat et pistache

45min

Number Cake Sucré "TM7"

1h 30min

Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

25min

Pâtes fraîches véganes

1h 10min

Moelleux hibiscus, crème fouettée, fleurs et fruits frais

1h

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1h 45min

Rolls à la pistache

2h 20min

Bonbons à la fraise

35min

Muffins vanille-chocolat

55min

Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuètes

1h 10min

Plateau de douceurs sucrées pour maman

50min

Tartelettes crumble pistache et framboise

2h 30min