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Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)

Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)
3.8 13 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 45 min
8 Portionen
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Ingredients

  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    130 g
  • Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
    15 g
  • Wasser lauwarm
    65 g
  • Salz
    ½ TL
  • Essig
    1 Spritzer
  • Haselnüsse, ganz
    40 g
  • Birnen reif, geviertelt, entkernt
    500 g
  • vegane Margarine
    75 g
  • Semmelbrösel
    75 g
  • Zucker
    35 g
  • Vanillezucker
    ½ TL
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Zitronenschale, gerieben von einer Bio-Zitrone
    ½ TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    ½ TL
  • Rosinen
    40 g
Vanillesauce
  • Mandeldrink (z.B. Ja! Natürlich Bio Mandeldrink ungesüßt)
    500 g
  • Zucker
    30 g
  • Vanillezucker (siehe Tipp)
    1 TL
  • Speisestärke
    35 g
  • Kardamomkapsel
    1
  • Kurkuma, gemahlen (optional) für die Farbe
    2 Prisen

Nutrition per 1 Portion

Calories 319 kcal / 1332 kJ
Protein 4 g
Fat 14 g
Carbohydrates 46 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 3 g
Sodium 331 mg

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