Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Confit de rață
- 4 pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 3 lingurițe sare
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 foi de dafin proaspete
- 4 fire cimbru proaspăt
- 500 g untură de rață
- 1 linguriță piper negru boabe
- 2000 g apă
Salata de linte
- 4 sfecle roșii, tinere, curățate și tăiate jumătăți
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 fire cimbru proaspăt
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 priză sare
- 200 g linte verde du Puy, uscată
- 4 cuișoare
- 1 ceapă galbenă
- 1 foaie de dafin proaspătă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1000 g apă
- 30 g concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe (5 mm)
- 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe(5 mm)
- 2 portocale, desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
Vinegreta de portocale
- 2 lingurițe miere
- 40 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
- 100 g ulei din sâmburi de struguri
- 2 linguri oțet de vin roșu
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
Asamblare
- sare de mare, pentru asezonat
- piper negru măcinat, pentru asezonat
- 30 g andive crețe, pentru servit
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 6408 kJ / 1525.7 kcal
- Protein
- 47.3 g
- Carbohydrates
- 42.5 g
- Fat
- 128.6 g
- Saturated Fat
- 34 g
- Fibre
- 13.7 g
- Sodium
- 2648.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Pui cu orez și sos coreean barbecue
45 min
Pui marocan cu cușcuș
1h 5min
Caserolă cu rață și legume
1h
Înghețată cu alune de pădure
5h 20min
Rulade mediteraneene de curcan
45 min
Salată de pui și spanac, cu bulgur
No ratings
Portocală arsă
No ratings
Risotto cu mix de fructe de mare
No ratings
Bol Buddha cu carne de pui
1h
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35 min
Pui Kung Pao
1 godz. 30 min
Gulaș tradițional austriac, din carne de vită
4h