Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Confit de rață
- 4 pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
- ½ linguriță piper negru măcinat
- 3 lingurițe sare
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 4 foi de dafin proaspete
- 4 fire cimbru proaspăt
- 500 g untură de rață
- 1 linguriță piper negru boabe
- 2000 g apă
Salata de linte
- 4 sfecle roșii, tinere, curățate și tăiate jumătăți
- 2 linguri oțet balsamic
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 fire cimbru proaspăt
- 2 prize piper negru măcinat
- 1 priză sare
- 200 g linte verde du Puy, uscată
- 4 cuișoare
- 1 ceapă galbenă
- 1 foaie de dafin proaspătă
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1000 g apă
- 30 g concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
- ½ ceapă roșie, tăiată cubulețe (5 mm)
- 1 țelină tulpină, tăiată cubulețe(5 mm)
- 2 portocale, desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
Vinegreta de portocale
- 2 lingurițe miere
- 40 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă
- 100 g ulei din sâmburi de struguri
- 2 linguri oțet de vin roșu
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
Asamblare
- sare de mare, pentru asezonat
- piper negru măcinat, pentru asezonat
- 30 g andive crețe, pentru servit
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 6408 kJ / 1525.7 kcal
- Protein
- 47.3 g
- Carbohydrates
- 42.5 g
- Fat
- 128.6 g
- Saturated Fat
- 34 g
- Fibre
- 13.7 g
- Sodium
- 2648.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Cartofi gratinați
1h 10min
Mușchi de vită în pachețele de bacon
50min
Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale
50min
Punch cu mere și portocale
No ratings
Pui cu portocală, la cuptor, cu măsline verzi și orez basmati
1h 10min
Tocăniță de pui, cu chorizo și năut
40 dk
Cartofi cu Bacon
2sa 15 dk
Tartă cu cheag de portocale
1sa 20 dk
Înghețată cremoasă de vanilie
No ratings
Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă
No ratings
Budincă de pâine și unt cu rubarbă și ricotta
2sa 30 dk
Coaste de porc cu bourbon
5h 50min