Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Napolitain
Prep. 30 min
Total 73 h 40 min
20 parts
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
Le biscuit à la vanille
-
4 œufs
-
120 g de sucre en poudre
-
10 g d'extrait de vanille liquide
-
70 g de farine de blé
-
30 g de fécule de maïs
Le biscuit au chocolat
-
4 œufs
-
120 g de sucre en poudre
-
50 g de farine de blé
-
30 g de fécule de maïs
-
20 g de cacao en poudre non sucré
La ganache
-
250 g de chocolat noir 70% de cacao
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
-
30 g d'eau à ajuster en fonction du poids du fondant
-
50 g de vermicelles de couleur50 g de vermicelles au chocolat
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
5.1 g
Calories
1188.6 kJ /
283.4 kcal
Fat
10.8 g
Fibre
2.2 g
Carbohydrates
40.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Tout Chocolat
50 Recipes
France
France
You might also like...
Bavarois aux trois chocolats
15h
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1h 15min
Sablés viennois au chocolat
50min
Ganache au chocolat
20min
Biscuits aquarium
1h 45min
Macarons chocolat-caramel
2h 30min
Macarons à la griotte
48h
Macarons au chocolat
24h
Génoise au chocolat
45min
Eclair au chocolat
1h 15min
Biscuit roulé
1h 50min
Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
8h 50min