Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 125 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 3 œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 125 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
- 125 g de sucre en poudre
- 30 g de farine de blé
- 60 g d'amandes en poudre
Les mousses au chocolat
- 400 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., très froide
- 120 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de chocolat au lait de couverture, détaillé en morceaux
La ganache au chocolat blanc
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., très froide
- 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 50 g de copeaux de chocolat
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3727 kJ / 896 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 67 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Trianon
3h
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Charlotte au chocolat
6h 20min
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Royal au chocolat
3 Std. 30 Min
Croquant au chocolat
16h 20min
Entremets aux deux chocolats
35min
Tarte chocolat au lait et fraises
3h 45 min
Entremets aux 2 chocolats
2h 15 min
Gâteau au café et à la vanille
5h 15min
Gâteau de Pâques
13h