Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Sałatka ryżowa z warzywami i szynką; Deser z mascaropne i winogronami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Sałatka ryżowa z warzywami i szynką; Deser z mascaropne i winogronami

4.4 (9 ratings)

Ingredients

  • 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek, grubo posiekanych
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • 1200 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 200 g ryżu białego, basmati
  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
  • 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
  • 150 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżka miodu, płynnego
  • 4 łyżki winogron, jasnych i ciemnych
  • 250 g marchewki, pokrojonej na 3 cm kawałki
  • 100 g pora, biała i jasnozielona część, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 150 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 150 g szynki gotowanej, np. konserwowej, pokrojonej w 2 cm kostkę
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4725.4 kJ / 1129.4 kcal
Protein
28.8 g
Carbohydrates
83.4 g
Fat
78 g
Saturated Fat
37.8 g
Fibre
5.9 g
Sodium
1927.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes