Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

Légumes cuits à la vapeur avec vinaigrette au kéfir

2.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

Vinaigrette au kéfir et au persil

1 gousse d'ail
3 brins feuilles de persil frais
85 g avocat coupée en morceaux
140 g kéfir
60 g d'huile d'olive extra vierge
30 g jus de citron (environ 1 citron), fraîchement pressé
sel de mer selon le goût
poivre noir moulu selon le goût

Légumes cuits à la vapeur

570 g eau
450 g chou-fleur cassés en fleurons
340 g carotte coupée en deux dans le sens de la longueur
200 g haricots verts frais élagués
jeunes pousses de légumes pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 120.1 mg

Protein 5.6 g

Calories 1098.3 kJ / 262.5 kcal

Fat 19 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 21.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bien-être à table 14 Recipes
Canada

Rafraîchir et revitaliser 10 Recipes
Canada

Santé Disgestive 9 Recipes
Canada

You might also like...

Salade de choux de Bruxelles aux canneberges et aux amandes

50 min

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1 h

Gaufre au fraisier

40 min

Riz aux herbes

35 min

Riz blanc au citron et à l'ail

35 min

Limonade

5 min

Omelette française aux trois œufs

30 min

Smoothie à l'açai boosté aux protéines

10 min

Fouetté crémeux à l'orange

10 min

Morue cuite à la vapeur sur des légumes verts

40 min

Muffins aux bleuets avec glaçage citronné

50 min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten à l'avoine

40 min