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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vegane „Käse“-Spätzle
Prep. 30 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
Veganer Spätzleteig
-
380 - 400 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550380 - 400 g
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300 g HaferdrinkSojadrink300 g
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Wasser, kalt100 g
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Kala Namak2 g
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Kurkuma (optional)1 Msp.
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Öl20 g
Sauce und Fertigstellung
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)150 g
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Möhre in Stücken (4 cm)75 g
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Zwiebeln 60 g halbiert und 300 g geachtelt360 g
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Knoblauchzehe1
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Wasser und etwas mehr zum Kochen und Abschrecken330 g
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Cashewkerne60 g
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Senf1 TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Muskat¼ TL
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Hefeflocken2 geh. TL
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Zitronensaft1 TL
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vegane Margarine50 g
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geriebene Käse-Alternative, vegan150 g
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Öl30 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
847 kcal /
3544 kJ
Protein
22 g
Fat
42 g
Carbohydrates
100 g
Fibre
8.1 g
Saturated Fat
6 g
Sodium
1277 mg
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