Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

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Prep. 15 min
Total 45 min
6 raciones

Ingredients

  • de cigalas enteras crudas pequeñas
    500 g
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de agua
    500 g
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de almendras tostadas sin sal
    20 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla en trozos de 2 cm
    100 g
  • de zanahoria en trozos de 2 cm
    100 g
  • de setas de cardo frescas en tiras
    150 g
  • de pimentón
    1 cucharadita
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
    400 g

Nutrition per 1 ración

Calories 289 kcal / 1212 kJ
Protein 20.5 g
Fat 14.2 g
Carbohydrates 21.3 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 1.9 g
Sodium 1307.6 mg

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