Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre

4.2 42 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

8 raciones

Ingredients

Masa de hojaldre

200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina de trigo para espolvorear

Relleno de tortilla

200 g de cebolla en cuartos
200 g de aceite
400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
6 huevos
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.8 g

Calories 1633 kJ / 391 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 27.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESPECIAL PAPAS 12 Recipes
Mexico

Todo patata 12 Recipes
Spain

You might also like...

Patatas gratinadas al estilo de Saboya (Tartiflette savoyarde)

1 Std.

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1 Std. 40 Min

Arroz mediterráneo

35 Min

Fritos de zanahoria

1 Std. 10 Min

Piononos de chocolate y fresa

30 Min

Croquetas de moros con cristianos

45 Min

Empanada de salchicha con espinacas

1 Std. 10 Min

Pastel de patata

1 Std. 15 Min

Huevos con jamón y tomates salteados

30 Min

Empanada de alcachofas

1 Std.

Molinetes de hojaldre y ternera

35 Min

Berenjenas a la crema

1 Std.