Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

4.2 5 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 raciones

Ingredients

Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

6 dientes de ajo
1 trozo jengibre fresco de aprox. 5 cm
100 g de zumo de naranja
70 g de miel de azahar
70 g salsa de soja
50 g de aceite de oliva
1 pellizco de pimienta negra molida
3 ramitas de tomillo fresco
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de 4x4 cm
10 ciruelas pasas sin hueso

Acompañamiento y decoración

1000 g de puré de patata
4 corazones de alcachofa frescos laminados
200 g de aceite para freír
1 - 2 naranjas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.45 g

Calories 2714 kJ / 649 kcal

Fat 38.95 g

Fibre 8.23 g

Carbohydrates 43.97 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Estofados 16 Recipes
Spain

You might also like...

Rape al curry verde

1 h 10 min

Sopa de pescado

55 min

Puré de patata

50 min

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40 min

Rollitos de lenguado y gambas

45 min

Rodaballo con verduras en papillote

1 h 15 min

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

3 h 30 min

Foie de pato

33 h

Caldereta de cordero

50 min

Paté de higaditos de pollo

4 h 15 min

Pollo en pepitoria

45 min

Crema con rape y gambas

30 min