Ριζότο με γαλοπούλα

Ριζότο με γαλοπούλα

4.7 6 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

6 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, και λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
10 κλωνάρια
κλωνάρια σέλινου χοντροκομμένα, μόνο τον κορμό (2 κλωνάρια)
100 - 120 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα κομμένο σε κύβους 3 εκ.
300 γρ.
ρύζι Arborio για ριζότο
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
200 γρ.
μανιτάρια σε φέτες
150 γρ.
νερό
450 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 πρέζα
πιπέρι
1 πρέζα
βούτυρο σε μικρούς κύβους
30 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 21.5 g

Calories 1414 kJ / 336 kcal

Fat 9 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 35.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recipes
International

You might also like...

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

1 h 25 min

Κρεμώδη μανιτάρια

35 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50 min

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

10 min

Crumble με αχλάδια και καρύδια

45 min

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40 min

Τσιγαρισμένα εσαλότ (350 γρ.)

25 min

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35 min

Τάρτα με ξηρούς καρπούς και κράνμπερις

2 h 20 min

Ριζότο με λεμόνι

30 min

Μανιτάρια κρασάτα

30 min

Χταπόδι στιφάδο

1 h 45 min