Skip to main content Search
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
4.1 21 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
2 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Salsa all'arancia
  • 50 g zucchero
  • 75 g di vino bianco secco
  • 50 g di burro a pezzi
  • 200 g di succo di arancia spremuto fresco
  • 1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
  • 1 pizzico di sale
Filetti di anatra
  • 2000 g di acqua
  • 2 petti d'anatra con la pelle (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
  • 2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato fresco
  • 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 43.5 g
Calories 3305 kJ / 790 kcal
Fat 52.2 g
Carbohydrates 38.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette gourmet 10 Recipes
Italy

You might also like...

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

4.2(29)

45 Min

Capesante gratinate

4.5(4)

25 Min

Terrina di anatra e pollo con amarene

4.7(3)

9 Std. 30 Min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7(56)

1 Std.

Petto d’anatra con pere e nocciole

3.7(7)

1 Std. 30 Min

Filetto di maiale all’uva

4.2(13)

1 Std. 15 Min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

4.6(7)

3 Std. 45 Min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

4.3(20)

2 Std. 5 Min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

4.7(50)

1 Std. 30 Min

Sovracosce di pollo agli anacardi

4.6(53)

40 Min

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

4.0(7)

1 Std. 30 Min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

4.6(47)

2 Std. 10 Min