Fırında Fas Usulü Balık Tajin ve Hurmalı Kuskus
TM6 TM5

Fırında Fas Usulü Balık Tajin ve Hurmalı Kuskus

5.0 (1 rating)

Ingredients

Chermoula Marinasyonu ve Chermoula Sosu

  • 40 g taze kişniş, sadece yaprakları
  • 80 g zeytinyağı, güveci yağlamak için ekstra zeytinyağı
  • 4 yk limon suyu
  • 4 diş sarımsak
  • 4 yk toz tatlı kırmızı biber
  • 2 yk toz kimyon
  • 2 tk tuz
  • 2 tk kurutulmuş zencefil tozu
  • 2 tk pul biber (optional)
  • 120 g su

Balık

  • 1000 g derisiz, kılçıksız çipura fileto
    or 1000 g derisiz, kılçıksız beyaz balık fileto, derisiz kılçıksız
  • 300 g havuç, orta boy, dilimlenmiş (yakl. 2-3 mm)
  • 600 g domates, dilimlenmiş (yakl. 1 cm)
  • 350 g yeşil ve kırmızı biber, dilimlenmiş (yakl. 1 cm)
  • 200 g patates (orta boy), dilimlenmiş (yakl. 2-3 mm)
  • 2 limon, dilimlenmiş (yakl. 5 mm)
  • 100 g çekirdeksiz siyah zeytin
  • ¾ tk tuz
  • ½ tk karabiber

Hurmalı Kuskus

  • 500 g köftelik bulgur
  • 140 g hurma, çekirdeksiz, parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 500 g su
  • 2 yk ev yapımı sebze bulyon (bk. Öneriler)
  • 1 tk tuz, damak tadına göre
  • 4 yk taze kişniş, sadece yaprakları

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
2558.7 kJ / 611.5 kcal
Protein
36.2 g
Carbohydrates
82.2 g
Fat
17.5 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
11.2 g
Sodium
1315.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes