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Tacos de tripa
4.3 4 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 26 min
2 porciones
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Ingredients

Cocción tripa
  • 1500 g de tripa de res limpia, desflemada y escurrida
  • 80 g de cebolla
  • 3 hojas de laurel secas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientas gordas
  • 1 cdita de sal
  • agua cantidad necesaría
Tripa dorada
  • 30 g de manteca de cerdo derretida
  • 200 g cebolla en trozo
  • 1 cubo de caldo de carne . en trozos pequeños
Pico de gallo con habanero
  • 300 g de jitomate en mitades
  • 2 chiles habaneros en mitades y sin semilla
  • 30 g de cebolla en trozos
  • ½ cdita de sal
  • 5 g de cilantro sólo las hojas

Difficulty

medium

Nutrition per 2 porciones

Sodium 3864.7 mg
Protein 8.8 g
Calories 2118.8 kJ / 506.4 kcal
Fat 31.6 g
Fibre 11.1 g
Saturated Fat 11.8 g
Carbohydrates 53.1 g

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Comida callejera CDMX 5 Recipes
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