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Mahjouba (crêpes farcies)

Mahjouba (crêpes farcies)
2.4 50 rating
Prep. 50 min
Total 2 h 50 min
8 pièces
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Ingredients

  • 500 g de semoule de blé dur fine
  • 330 g d'eau tiède
  • 10 g de sel
  • 300 g d'oignons coupés en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 400 g de tomates en quartiers
  • 150 g de carottes en tronçons
  • 70 g de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de harissa
  • huile de tournesol pour le plan de travail et 1 filet pour la poêle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 9 g
Calories 1303 kJ / 308 kcal
Fat 6 g
Carbohydrates 52 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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