Pełnoziarniste muffinki dyniowe z orzechami

Name: Pełnoziarniste muffinki dyniowe z orzechami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 80 g orzechów włoskich, łuskanych; 400 g wody; 250 g dyni Hokkaido; 2 jajka; 100 g napoju roślinnego; 50 g oleju; 180 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 100 g ksylitolu; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 2 łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki soli

4.0 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 5 min

Serving size 12 sztuk

Ingredients

80 g orzechów włoskich, łuskanych
400 g wody
250 g dyni Hokkaido, obranej, pokrojonej na 3 cm kawałki
or 250 g dyni piżmowej, obranej, pokrojonej na 3 cm kawałki
2 jajka
100 g napoju roślinnego (np. migdałowego, owsianego)
50 g oleju
180 g mąki pszennej pełnoziarnistej
100 g ksylitolu
or 100 g erytrytolu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki soli

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 693.9 kJ / 165.9 kcal
Protein: 3.8 g
Carbohydrates: 21.2 g
Fat: 8.5 g
Saturated Fat: 1.2 g
Fibre: 1.4 g
Sodium: 103 mg