Kalbseintopf im Brot

4.0 2 ratings

Prep. 40 min

Total 6 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 65 g

Calories 3696 kJ / 884 kcal

Fat 41 g

Fibre 19 g

Carbohydrates 159 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poulethackfleisch Taco Bowl

35 min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 h

Geschmortes Kalbsragout

2 h 10 min

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1 h

Bündner-Spätzli (2 Portionen)

45 min

Arseeyah – cremiges Reisgericht mit Poulet (عرسية بالدجاج)

No ratings

Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)

No ratings

Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

No ratings

Mediterranes Poulet mit Reis

1 h

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20 min

Kürbis-Blechrösti

1 h 30 min

Plain in Pigna

1 h 20 min

Show all

Show all