Couscous avec agneau et légumes

3.5 2 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

150 g de carottes
80 g de navet
200 g de courgettes
300 g de couscous, grain moyen
3 c. à café de sel fin
60 g d'huile d'olive
850 g d'eau
4 brins de coriandre, fraîche effeuillée
4 brins de persil frais effeuillé
120 g d'oignons coupés en deux
500 g d'épaule d'agneau, désossée en morceaux (4 cm)
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 ½ c. à café de cannelle moulue
1 c. à café de gingembre séché moulu
100 g de raisins secs
260 g de pois chiches en boîte égouttés
1 pincée de safran en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 42 g

Calories 3527 kJ / 843 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Spaghetti au thon

40 min

La première bouchée : Poisson, Pommes de terre, Chou-fleur et Purée de Pois

No ratings

Salade Green Power

20 min

Poulet à la sauce citronnée aux herbes et riz

45 min

Glace végane moelleuse à la mangue et à la noix de coco

10 min

Gratin de pommes de terre

1 h 10 min

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1 h 40 min

Penne lisce à la sauce tomate et radicchio

40 min

Sauce au saumon et à la crème pour les pâtes

30 min

Ragoût aux lentilles

1 h 30 min

Crêpes au chocolat et à la pistache Dubaï

45 min

Sauce bolognaise

3 h 15 min