Panini al vapore con miso e cipollotti

Panini al vapore con miso e cipollotti

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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
8 pezzi

Ingredients

Panini
  • di acqua
    155 g
  • di zucchero
    15 g
  • di lievito di birra disidratato
    5 g
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 g
  • di bicarbonato di sodio
    8 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva
    5 g
Ripieno
  • di miso
    20 g
  • di olio di sesamo
    20 g
  • di cipollotto a rondelle sottili (circa 2 mm)
    50 g
Terminare la preparazione
  • di zenzero, radice fresca pelata e a fette (3 mm)
    5 g
  • di salsa di soia
    50 g
  • di mirin
    20 g
  • di zucchero
    20 g
  • di aceto di riso
    5 g
  • di olio di sesamo
    10 g
  • di acqua
    1000 g
  • di cipollotto a rondelle sottili (circa 2 mm)
    10 g
  • semi di sesamo nero a piacere

Nutrition per 1 pezzo

Calories 216.3 kcal / 905.2 kJ
Protein 5.1 g
Fat 6.4 g
Carbohydrates 35.6 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 0.7 g
Sodium 649.9 mg

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