Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure

Name: Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 30 g di nocciole; 3 rametti di erbe aromatiche fresche miste; 300 g di carne trita di pollo; 30 g di pangrattato; 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 30 g di latte; ½ cucchiaino di sale; 5 pizzichi di pepe nero macinato; 100 g di prosciutto cotto; 1 spicchio di aglio; 50 g di cipolla; 50 g di olio extravergine di oliva; 400 g di pomodori pelati; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 15 g di basilico fresco; 1 pizzico di zucchero; 600 g di brodo vegetale; 500 g di verdure miste a pezzi; 200 g di spaghetti