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Schiaffettoni ripieni

Schiaffettoni ripieni
4.8 11 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 120 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 180 g di provola dolce, a pezzi
  • 100 g di salame piccante (o spianata calabrese)
  • 80 g di cipolla rossa di Tropea in quarti
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 300 g di carne trita di maiale
  • 120 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e sbriciolata
  • 80 g di vino bianco secco
  • 800 g di passata di pomodoro
  • 1 foglia di alloro secca
  • 8 g di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 uova medie
  • 24 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (240 g circa)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1384.1 mg
Protein 27.8 g
Calories 1722.1 kJ / 411.6 kcal
Fat 26.3 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 8.8 g
Carbohydrates 15.1 g

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