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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar
Prep. 20 min
Total 1 h 55 min
4 portions
Ingredients
Les dumplings
-
de Cheddar coupé en morceaux50 g
-
de persil frais4 brins
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail160 g
-
de beurre, salé ou non salé20 g
-
de levure chimique1 c. à café
-
de sel¼ c. à café
-
de poivre moulu¼ c. à café
-
de lait40 g
-
œuf1
Le ragoût de bœuf
-
de farine de blé50 g
-
de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)800 g
-
de sel¾ c. à café
-
de poivre moulu¾ c. à café
-
d'huile d'olive et 15 g2 c. à soupe
-
d'oignons coupés en deux150 g
-
1 c. à café de fond de bœufcube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté1
-
feuille de laurier, sèche1
-
de thym frais effeuillées4 branches
-
d'eau500 g
-
de bière ale500 g
-
de champignons de Paris frais en quartiers150 g
-
de carotte en rondelles (5 mm)100 g
-
feuilles de persil (optional) pour la finition
Nutrition per 1 portion
Calories
757.8 kcal /
3170.8 kJ
Protein
56.7 g
Fat
31.4 g
Carbohydrates
54.5 g
Fibre
3.7 g
Saturated Fat
11.4 g
Sodium
1568.3 mg
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