Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Ouă onsen crocante cu varză

Ouă onsen crocante cu varză

No ratings

Punch mexican cu rozmarin

Punch mexican cu rozmarin

10 min

Dulceață de ardei iuți

Dulceață de ardei iuți

35 min

Slushie răcoritor cu hibiscus și lămâie

Slushie răcoritor cu hibiscus și lămâie

No ratings

Brunch scandinav

Brunch scandinav

No ratings

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 h 15 min

Fond de vită (din carne și oase)

Fond de vită (din carne și oase)

No ratings

Slush de lămâie

Slush de lămâie

10 min

Dressing cu muștar și oțet balsamic

Dressing cu muștar și oțet balsamic

10 min

Parmezan ras

Parmezan ras

5 min

Sos cremos cu brânză feta

Sos cremos cu brânză feta

5 min

Mojito de afine

Mojito de afine

10 min