Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Milkshake de căpșune

5 min

Înghețată vegană de căpșune

5 min

Băutură rece cu ananas și hibiscus

10 min

Supă de ciuperci și cartofi, vițel umplut, cu cartofi și legume la cuptor, tiramisu cu mandarine

No ratings

Pinot Freezio - Slushies cu ananas și vin alb

5 min

Brunch franțuzesc

No ratings

Tocăniță de iepure (Gibelotte)

1 h 35 min

Trufe cu fructul pasiunii și nuci de macadamia

No ratings

Kutia

24 h 50 min

Păstrăv alla piemontese

No ratings

Supă de ravioli cu vită

No ratings

Spaghete cu roșii și bacon

35 min