Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 porții

Ingredients

Somon crocant cu parmezan și legume

buchețele de broccoli
300 g
ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
200 g
ridichi de lună jumătăți
200 g
sare
5 prize
ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
20 g
pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
6 felii
parmezan bucăți (2 cm)
40 g
mărar proaspăt
5 g
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
lămâie doar coaja, fără partea albă
1
unt la temperatura camerei, bucăți
50 g
piper măcinat
2 prize
file de somon proaspăt, fără piele
1200 g
muștar
4 linguri

Sos cremos de lămâie

ceapă jumătăți
50 g
unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
130 g
vin alb
50 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
sare
¼ linguriță
piper măcinat
2 prize
smântână
120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 49.7 g

Calories 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Fat 71.8 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 24.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Tartar de ton cu cremă de avocado

20 min

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1 h 35 min

Choux cu umplutură de zmeură și cremă de ciocolată albă

6 h 10 min

Ouă scoțiene cu salată de țelină și morcovi

1 h

Biban de mare gătit la aburi, cu cușcuș cu năsturel și portocală

35 min

Ciocolată fierbinte cu whisky, bezea și scorțișoară

15 min

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

No ratings

Ratatouille cu năut

1 h

Pastă de măsline

5 min

Sendvișuri cu salată de pui

No ratings

Coleslaw

10 min

Smoothie cu ciocolată și caju

No ratings