Sauce béarnaise Mode Sauce

No ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

300 g

Ingredients

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre, salé ou non salé coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 10 g

Sodium 42.4 mg

Protein 0.8 g

Calories 259.5 kJ / 62 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 0.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je créé de la magie dans ma cuisine 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Sauce béarnaise

20 min

Soupe de tomates

30 min

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

No ratings

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10 min

Îles flottantes à la rose

No ratings

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

1 h 10 min

Pesto au basilic

No ratings

Guacamole

5 min

Sabayon classique

15 min

Sauce béarnaise

15 min

Garniture pour sandwich au saumon fumé et au coleslaw

No ratings

Pain blanc

3 h 45 min